すごいサプライズなの！！

今日の晩御飯は、お肉なの！

ステーキなの！！

１ポンドステーキなのー！！！

何を思ったか(笑)　分厚いステーキが食べたいぞぅ！ってことで、ステーキ肉を召喚しました。

これは、すごい...ゴクリ...

通称ポンドステーキであります。(`・ω・́)ゝ

ポンドステーキとは...
ダブルオーのコードネームを持つジェームズ・ボンドが愛したと言われるステーキ...
いやそれは、ポンドじゃなくて、ボンドや...(笑)

ステーキの重量が１ポンド＝約450グラムのお肉の塊なので、ポンドステーキというわけですね。

厚みは、なんと！　４センチもあります！

そんに厚みがあるお肉って、美味しいだろうなぁ〜　って期待膨らみますが...
それ以上に上手く焼けるのか？って方が心配ですね(笑)

でも、その前に解凍しないといけないんですね。

ちょっと豪華な料理になるので、いつもより手間をかけてみましょう。
ぽち、通常の冷凍物の解凍は冷蔵庫解凍でやりますが....

今回は！

ぽち『まぜまぜ〜』
何を混ぜているかというと、氷水なの。

さすがにマイナス温度まで下がりませんが、これくらいが妥当か....

氷水プールに、お肉どっぼーん！

ステーキ肉『おぉ！冷てぇな！！』　って聞こえてきそうです(笑)

ちなみに、0.4℃、冷たくて５秒と手を入れておられません...

重り代わりと低温維持のために保冷パックを乗せて、

あとは、なのはちゃんに見張ってもらい、しばらく放置します。

約４時間ほど氷点解凍してから、

室温に戻す工程に移りました。　これは分厚いから１時間くらい必要かなぁ...と。

この様子を見た息子くんが『なに？そのデカい肉！？』と驚いてます(笑)

その間に、ほかの用事をしながら、その時を待ちます。

時は来たれり！！

さぁ、焼いていきましょう！
ぽちお気に入りの、IKEAキャストアイアン（鋳鉄）フライパンの登場です。

これで一気に焼き上げて....　おぅ？


予想外だった....
同じ焼き加減にしたいので３枚いっぺんに焼こうと目論んでしたのですが....
３枚いっぺんに載らない...　もう少しフライパンの方が大っきいと思ってたわ(笑)
仕方ない、キャストアイアンフライパンと、キャストアイアンステーキ皿を使いましょうか...

まずは、クレイジーソルトで味付けデス。
ぽちも、こんなに分厚いステーキを焼くのは初めてなので、失敗しないかドキドキです。

オリーブオイルを多めに入れて、強火でがっつり焼きますね〜

もう、いい香りがしてきました。
リビングからも『美味しそうな匂いがしてきたよ〜』って声が聞こえます。
表面をカリカリにしたかったので２分焼きました。　裏面を焼く前にサイド面を焼きまして、

いい感じの焼き具合ですね。裏返して裏面も２分焼いたら、

アルミホイルに包んで、１０分ほど放置プレイ。
作業スペースの関係で置く場所が無いので、オーブン（火は入れて無い）の中へ置いておきましょう。

ステーキ肉を休ませてる間に、付け合せ野菜とか、スープを調理しまして、

１０分お肉を休ませたら、オーブンで５分ほど追加加熱しましてから、
食卓に出す用のステーキ皿を熱くしておいて、30秒ずつくらい両面に焼きをいれて、付け合せ野菜を盛りつけたら、

さて、完成です！　

おっきい！！　まるで...お肉のエアーズロックやぁ〜！！

でわ、早速たべましょう！！...の前に、

なんと、今日の晩酌は、蒼樹うめさんラベルの、うめワインです。

かんぱーい！！（あ、息子くんはノンアルコールです）

さぁ、どうでしょうか？焼き加減は！

おぉ！いい焼き具合ですよ〜

味は？　おぉ！でりしゃす！　です。


なのは『これはなに？』
ぽち『お肉につけて食べるんだよ〜　ステーキソースと、柚子胡椒、岩塩、ワサビ、梅ね。』

クレイジーソルトで味付けしてますが、いろいろな味を試したいのでね。d(>_･ )ｸﾞｯ!


柚子胡椒...おぉ、旨い！

岩塩...お！？塩のシンプルさが肉の旨みを引き立てますね。

ステーキソース、は定番かな。　旨い。
ワサビよりは、柚子胡椒がいいですね。あ、梅はイマイチでした。(笑)

お肉の真ん中辺もいい具合に焼けてます。


スパイスをつけて味の変化を楽しむと別に、息子くんが表面炙ってみたらどうだろう？

ってことで、ニンニク載せてバーナーで炙りステーキ？にしてみました。表面の焼き具合が美味かったそうです。

厚さ４センチの肉...　お肉のエアーズロック....

無事完食です！！　もうね...お肉たべたぞー！って感じです。
でも、さすがに１ポンドは多かったなぁ(笑)


今日は食後のデザートもがありまして、だいたいはケーキ屋さんのケーキですが、今日は嫁さんが作ったケーキです。


ん？


豪華なステーキに、うめワイン。　食後にケーキも？

どうしたんです？？


実はですね...


　今日は、ぽちの誕生日なのですよ〜　(〃∇〃) てれっ☆


というわけで、ケーキ。なのですが....

ファミリーは１ポンドステーキで、お腹パンパン状態、今日はケーキ食べられないなぁ...

それでも誕生日ケーキなので、食べれなくても、今日お披露目はしておかないとね！


そして、ケーキが登場してきました。



ぽち『な...な、の、は？』

( ﾟдﾟ)ｴｯ!

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ

(；ﾟдﾟ)ｴｴｰｯ!!!

ぽち『なのはー！！！』

あまりのサプライズ、想像すらしてなかった展開に、感極まるぽち...

。・°°・(＞_＜)・°°・。

ぽち、誕生日で嬉しくて泣いてしまったって...何十年ぶりだろうか...

この歳になると誕生日って単なる通過点な感じですが、とってもとっても嬉しい誕生日でした。


そして、ぽちは自室に戻って、

デトルフから、一番ポーズが合いそうな、なのはちゃんを連れてきました。(笑)
嫁さん＆息子くん『お、わざわざ新しいのつれてきたぞ〜(笑)』


今日のケーキは、嫁さん初挑戦のキャラケーキでした！
でも、初製作なのでいろいろ苦労したそうです。
元絵をフォトショップで加工して反転印刷してから、
その絵の上にクッキングシートを敷いて、チョコペンで絵をトレースして作ったそうです。
息子くん曰く『なんかちまちま細かい作業してたでー』とのこと。

とても素晴らしいです！

嫁さん『初めてだか、チョコで作った絵を載せる時に失敗して割れてしまったわ...トホホ...』
ぽち　『でも、素晴らしい！』
嫁さん『でも！　顔は死守したよ！！』
ぽち　『うん、なのはかわいい！』
嫁さん『バリアジャケット姿の方が良かったじゃろ？』
ぽち　『おぉ！わかってらっしゃる！』
　制服なのはも大好きですが、ケーキにするならバリジャケですね。(笑)

うん、なのは、とってもかわいいよ〜！！

　なのはサイコー！

　なのはケーキサイコー！

そして、うちの嫁さんも最高です(〃∇〃) てれっ☆

とってもサプライズの効いた誕生日でした。
何歳になったかというと....まぁ、ブログ中にネタバレがあるので割愛しますね(笑)

でわ。


いつもイベントごとの時は、ミートガイってお店で１kのサーロインを注文していたのですが、

今回の、エアーズロックのようま巨大なポンドステーキですが、ハイ食材室　というお店から調達しました。

このお店には初注文だったのでドキドキでしたが、大満足です。　
１ポンドステーキってのも十分アリですなぁ...　でも食べきれないくらいの巨大さなんですよね(笑)

ステーキ 450g 厚切り3.5cm〜5cmにリニューアル！ 価格：1,706円（税込、送料別）

コメント 4

お誕生日おめでとうございます＼(^o^)／
美味しそうなステーキに素敵なケーキと言うことなしの誕生日ですね☆
by アニ (2015-07-19 17:25) 

これは大作！！手作りキャラクターチョコレートって大変ですよね。
by デジカメ (2015-07-19 20:51) 

アニさん、nice!&コメありがとうございます！

エアーズロックのようにそびえ立つステーキ...美味かったです！
と、サプライズなのはケーキにもびっくり！なのです！
by ぽち (2015-07-20 11:23) 

デジカメさん、nice!&コメありがとうございます！

キャラケーキの製作は初めてだったこともあり、大変だったそうです。
なのはのチョコで書いた絵をケーキに乗せる時に割れてしまって失敗した...と言ってましたが、次回作はもっと上手く作る！っと申しておりました。
次回作も期待です。
by ぽち (2015-07-20 11:23)